北海道厚岸産の牡蠣の一番美味しい食べ方

北海道は海産物の宝庫と言われますが、その中でも極上の美味しさを放つのが厚岸産の牡蠣です。
北海道の東部に位置する厚岸では、主に冬の間に多くの牡蠣が水揚げされます。
厚岸に住む方々や北海道東部の釧根地方に住む方は、水揚げされる産地に近いということもあり、東京などと比べても鮮度が非常に高い美味しい牡蠣を安い価格で食べられるという羨ましい地域です。
逆に言えば、厚岸や釧路エリアに旅行をした際には美味しい牡蠣を都心などよりも割安価格で食べられるということです。
牡蠣が好きな人は、美味しい厚岸産の牡蠣を食べるためだけに道東地方へ旅行してもよいという程です。

道東地方に住んでいる方はそれぞれ美味しい牡蠣の食べ方を知っています。
料理店で食べることができる牡蠣料理といえば、カキフライ、生牡蠣、牡蠣鍋、蒸し牡蠣などがあります。
しかし地元の方はもっと美味しい食べ方を知っています。
例えば漁師さんは、網に牡蠣をそのまま乗せて焼いて食べるという豪快かつもっとも牡蠣が美味しく食べられるという食べ方で食べています。

牡蠣の美味しい食べ方

また、地元民の方々はまた別の美味しい調理方法を知っています。
スーパーなどでは、その日に水揚げされた牡蠣が並ぶことも多いので、冷凍されることなく店頭に並んでおり、ひとつずつ購入することも可能です。
購入してきた牡蠣は、一つずつ貝のままラップに包んで電子レンジで1分程温めるだけで簡易的な蒸し牡蠣として食べられます。
生牡蠣は食あたりが怖い!という人でも、電子レンジで火を通すことで安心して食べられます。

牡蠣は高級なイメージがありますが、地元民は比較的安い価格で購入することもでき、更には手軽に調理する方法も分かっているので気軽に食べられる海産物として親しまれています。

北海道で一軒家に暮らしている方は、温かい時期の週末や、家族にイベントがあったときには自宅の庭などで焼き肉パーティーをする家庭が非常に多いです。
焼き肉と同時にホタテや牡蠣などの海産物を一緒に焼いて食べたりという家庭も多く、最も贅沢な牡蠣の楽しみ方を知っています。

北海道に住んではいないけれど、牡蠣のバーベーキューがしたい!という方には釧路駅から徒歩15分ほどの所にある「炉ばた煉瓦」というお店がおすすめです。
テーブルにある網で食材を焼いてその場で食べることができる海鮮居酒屋さんで地元で水揚げされた美味しい海産物を思う存分味わうことができます。
牡蠣だけでなく、お刺身やホタテ、ホッキ貝はもちろん、さばや鮭などの魚も食べることができるので、釧路に来たけれど食べたいものが多すぎて時間が足りない!というときはこのお店で一通りの食材を味わうのが良いのではないでしょうか。
網で焼いたものを食べられるのでバーベキュー感覚を味わえるのが嬉しいポイントです。

 

釧路で美味しい海産物を買って自宅に送りたい場合

また、釧路で海産物を購入してクール便で送りたい!という方は、釧路駅前にある和商市場で購入し、発送してもらうことができます。
1人で旅行に来たけれど、家族にもこの美味しい牡蠣を食べさせたい!という場合は市場の中のお店で買い付けて発送をお願いすることができます。
先述した通り、電子レンジで簡単に調理して食べることができるので、牡蠣料理の作り方が分からないという人にも喜ばれると思います。
時期にもよりますが、1個あたり数百円で牡蠣が買えるので、お店で購入するよりも割安ですし、何より素材そのものの味を味わえるお手軽な調理で食べられるので牡蠣を大いに楽しめます。
牡蠣だけでなく、その他の海産物も一緒に送ることができるので、釧路や厚岸の名産を一緒に購入するのもおすすめです。
牡蠣以外にはツブ貝もおすすめです。

また、和商市場内には、海産物だけでなく、北海道の有名お菓子店のお菓子を販売しているお店もあります。
ロイズや六花亭などの有名お菓子店のお菓子が、一度に購入できるので旅行のお土産としても購入して自宅まで発送してもらうことができるのでおすすめです。

まとめ

厚岸産の牡蠣は、牡蠣鍋やカキフライなどにしても美味しいとは思いますが、やはり豪快に焼き牡蠣や蒸し牡蠣などで食べるのがおすすめです。
鮮度が高いものであることが条件ではありますが、生食で食べても美味しい牡蠣が豊富です。
道東地方へ旅をした際には、生牡蠣や焼き牡蠣など、贅沢な食べ方をしつつ、旅行から帰ってきても牡蠣料理が食べられる様に、お土産を購入して蒸し牡蠣や牡蠣鍋などで楽しむのもおすすめです。
また、旅行へ行けない場合でも、釧路和商市場の公式ホームページでは通販での購入も可能なのでおすすめです。

 

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